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主題: 火鍋湯不要喝！秋冬吃火鍋10大注意事項(xiàng)

  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 閱讀：1719
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  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:39:24
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 樓主
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    引言：秋冬季節(jié)，大家都愛去吃火鍋，但吃火鍋一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，讓人開心的火鍋大餐也會(huì)危害大家的身體，那吃火鍋有些什么要注意的呢？下面趕緊和小編一起來看一下吧。
    多些蔬菜 
　　火鍋?zhàn)袅喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 
  
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:39:48
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  1. 沙發(fā)
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       多吃點(diǎn)白蓮 
　　白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素，也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥�；疱亙�(nèi)適當(dāng)加入白蓮，這種葷素結(jié)合有助于均衡營養(yǎng)，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。 
  
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:40:12
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  1. 板凳
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       注意放些豆腐 
　　豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。 
guest4561343
2015-10-05 14:58:04 回復(fù)
  
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:41:07
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  1. 3樓
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       調(diào)味料清淡 
　　調(diào)味料如沙茶醬、辣椒醬，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減小“熱氣”。 
  
  • 三三.未成精、
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  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:41:31
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  1. 4樓
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       放點(diǎn)生姜 
　　生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。 
guest4561343
2015-10-05 14:58:16 回復(fù)
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:41:53
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  1. 5樓
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       貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品 
　　在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用。 
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:42:19
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  1. 6樓
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       食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙 
　　因?yàn)榭谇�、食道和胃黏膜通常只能耐�?0℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼。 
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:43:10
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  1. 7樓
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       糾正半生不熟最鮮美想法 
　　為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏于食物中的細(xì)菌、寄生蟲卵會(huì)隨食物吞入胃腸從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。據(jù)研究，三種嚴(yán)重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片里很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絳蟲和囊蟲，但曾有報(bào)道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會(huì)渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時(shí)候腳踏地面都會(huì)有刺痛的感覺。糾錯(cuò)：吃火鍋的時(shí)候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時(shí)，一定要涮熟再吃。同時(shí)，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質(zhì)，如有，則可能是囊蟲卵。 
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:44:20
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  1. 8樓
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       絕不能冷、熱混吃求“中和” 
　　一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰“中和”。忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。吃火鍋時(shí)應(yīng)盡量避免喝冷飲。 
  • 三三.未成精、
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2015/10/4 13:44:53
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  1. 9樓
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       火鍋湯不要喝 
　　火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質(zhì)為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導(dǎo)致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、***等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會(huì)發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質(zhì)多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經(jīng)肝臟代謝，會(huì)產(chǎn)生大量的硝酸，引起痛風(fēng)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)痛癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損傷腎功能。對(duì)于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應(yīng)倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。
  • 美依、
  • 發(fā)表于：2015/10/5 9:08:24
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  1. 10樓
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吃火鍋很愛喝湯~
  • 包子
  • 發(fā)表于：2015/10/5 10:02:42
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  1. 11樓
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喜歡吃火鍋  麻辣火鍋，酸菜鍋，養(yǎng)生鍋 哈哈
  • 無心插柳
  • 發(fā)表于：2015/10/5 14:46:05
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  1. 12樓
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飯前喝湯最好
  • guest4561343
  • 發(fā)表于：2015/10/5 14:58:50
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  1. 13樓
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不喜歡喝火鍋湯
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