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主題: 如何挑選笨豬肉

  • 張老憨01
樓主回復(fù)
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  • 回復(fù)：6
  • 發(fā)表于：2014/1/10 10:21:10
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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1、看肉的顏色

笨豬肉因為生長周期長，肉顏色深紅；而育肥豬應(yīng)生長周期短，肉的顏色為粉紅色，淺。

2、看皮下脂肪層

笨豬肉皮下脂肪層厚。

3、反過來，看豬皮

笨豬肉的肉皮上可以看到很粗的毛孔，育肥豬的肉皮較嫩，毛孔細小或看不到

4、看肉的花紋

笨豬肉，因為生長期長，在瘦肉中會漲一些白色條紋，即“大理石花紋”，其他豬無或少
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