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主題: DIY韓式炒年糕

  • 撰文小妹
樓主回復
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論壇首席論壇首席
  • 閱讀：1830
  • 回復：6
  • 發(fā)表于：2013/7/21 13:46:29
  • 來自：中國 吉林 白城
  1. 樓主
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昨個看韓國的綜藝節(jié)目《我們結婚了》，看到韓國的辣炒年糕，忽然好想吃，于是就八一八韓式炒年糕的做法，順便給大家分享一下！
材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
如果買不到長條型的年糕也可以用這種代替。登錄查看大圖
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一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。
洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
 再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。 
  煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖��！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續(xù)煮到滾
接著放入年糕。
一直煮到湯汁收開濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
  韓式辣炒年糕炒好啰！
韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的。

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  • 大美熊
  • 發(fā)表于：2013/7/21 20:57:32
  • 來自：中國 吉林 吉林
  1. 5樓
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親，以后多更新點吃的吧，簡單的易學的！
  
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