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主題: 冬至節(jié)吃什么最開運(yùn)

  • xingganxiao
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  • 發(fā)表于：2012/12/21 14:29:17
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冬至，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”，是吉日，值得慶賀。

冬至在每年的陽歷12月21日至23日之間。冬至這天，是北半球全年白天最短、夜晚最長的一天。過了冬至，白天就會(huì)一天天變長，黑夜會(huì)一天天變短。

老祖宗很重視24節(jié)氣，并形成了與之相對應(yīng)的飲食等習(xí)俗。

冬至傳統(tǒng)習(xí)俗中的飲食，還有提升各方面運(yùn)勢的作用。大家不妨根據(jù)自己的需要，選擇冬至這天吃什么。
  
  • xingganxiao
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/12/21 14:29:37
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一、吃餃子防寒取暖，合家團(tuán)圓

關(guān)于24節(jié)氣的飲食習(xí)慣，很多地方有“冬至餃子夏至面”的說法。意思是說冬至這天，餃子是必不可少的。

餃子形狀飽滿，內(nèi)容充實(shí)，味道鮮美，是合家團(tuán)圓時(shí)候的美食，尤其是一家人分工合作，圍坐在一起包餃子的情形，為餃子賦予了更多團(tuán)圓喜慶的意味。所以，冬至吃餃子寓意合家團(tuán)圓。

在民見傳說中，冬至吃餃子，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥。

張仲景辭官返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，家鄉(xiāng)不少父老鄉(xiāng)親的耳朵都凍爛了。張仲景看后很是不忍，就在冬至這天為大家舍“藥”治凍瘡。把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮后撈出切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”。“嬌耳”煮熟后每人兩只，一大碗“祛寒湯”。鄉(xiāng)親們用過后渾身暖和兩耳發(fā)熱，耳朵上的凍傷慢慢就好了。后來，人們把“嬌耳”的作法、樣子流傳開來，就成了“餃子”。
  
  • xingganxiao
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/12/21 14:30:13
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二、混沌開啟心智，提升學(xué)習(xí)運(yùn)勢

餛飩雖然多見于南方，但冬至日吃餛飩，卻可以不分地域，尤其是對孩子來說，更有開啟心智的作用。

這與道教的觀點(diǎn)有關(guān)。

道家認(rèn)為，天地渾沌未分的樣子，就像雞蛋一樣。而餛飩不僅形狀和雞蛋一樣，而且與“混沌”諧音。所以在冬至日吃餛飩，既有引伸為“打破混沌，開辟天地”的寓意，也有清理頭腦中的混亂，提升學(xué)習(xí)、思考運(yùn)勢的作用。
  
  • xingganxiao
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/12/21 14:30:40
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三、赤豆糯米飯防災(zāi)祛病

在江南的很多地方，冬至晚上，全家歡聚一堂，要吃赤豆糯米飯。據(jù)說，共工氏有個(gè)作惡多端的壞兒子，死于冬至這天，他死后還繼續(xù)作惡，變成疫鬼，到處傳染一病，禍害人間。后來有位仙人指點(diǎn)說這個(gè)疫鬼最怕赤豆，人們就煮赤豆飯，驅(qū)趕這個(gè)疫鬼。后來就形成了冬至夜吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，來驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
  
  • xingganxiao
樓主回復(fù)
  • 發(fā)表于：2012/12/21 14:31:01
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四、冬至團(tuán)匯聚親情

南方的不少地方，每年冬至日，要用“冬至團(tuán)”饋贈(zèng)親友。

“冬至團(tuán)”也叫“冬至丸”，用糯米粉將糖、肉、菜、果、豇豆、蘿卜絲等餡包成團(tuán)，因?yàn)槭莻鹘y(tǒng)的南方冬至節(jié)食品，所以得名。

每年冬至日，大家做好冬至團(tuán)。或者全家人一起吃，取其團(tuán)圓喜慶的寓意；或者用來祭祖，表達(dá)追思；或者互贈(zèng)親朋，凝聚親情。
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