雜蔬炒豬蹄

登錄/注冊后可查看大圖主料:豬蹄
輔料:竹筍、胡蘿卜、紅椒、青椒、木耳
調(diào)料:油、雞精、食用鹽、耗油、蒜
1.醬豬蹄拆成塊;木耳泡發(fā),去蒂,洗凈撕成小塊
2.胡蘿卜洗凈,切片;青紅椒洗凈,去蒂和籽,切成塊。竹筍泡發(fā),洗凈,切片
3.炒鍋置火上,倒入油燒至5成熱,放入蒜片爆香
4.依次放入筍片、木耳、翻炒
5.加入豬蹄,翻炒,最后加入青紅椒,蠔油、鹽、雞精,翻炒均勻即可
特色:過完節(jié),人們對大魚大肉都厭倦了,只喜歡吃點(diǎn)清淡的,像喝點(diǎn)粥、吃點(diǎn)面等等。但家里難免會剩下些魚啊肉啊的。扔掉太浪費(fèi),不扔直接上桌,都不愿意吃,這時(shí)就需要變換些花樣,能和蔬菜炒的就做個(gè)小炒,能當(dāng)肉夾饃的,就做個(gè)肉夾饃,能當(dāng)春餅里卷的食材,就當(dāng)食材,只要花點(diǎn)小心思,這些大魚大肉就可以被我們吃掉,大家也不會嫌太膩,一點(diǎn)也不浪費(fèi)。今天就用豬蹄和竹筍、木耳等具有消食、清腸作用的食材,做了這快手小炒,一點(diǎn)也不覺得油膩,而且還可刮腸。