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主題: [原創(chuàng)]失敗~~~~~~~求高人指點(diǎn)

  • 灰色翅膀
樓主回復(fù)
  • 閱讀：2688
  • 回復(fù)：9
  • 發(fā)表于：2011/3/10 9:04:34
  • 來自：中國 吉林 長春
  1. 樓主
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  剛剛進(jìn)入白吃白玩就被里面所有的美食所吸引了，雖然吃不到，但是飽飽眼福也夠了。昨天看了包餃子的做法實(shí)在是受不了了美食的誘惑了，準(zhǔn)備先學(xué)著做，點(diǎn)開了做餃子的文章準(zhǔn)備照著做，看著也不難，可是當(dāng)我做時才發(fā)現(xiàn)沒那么簡單，肉餡還好說，和面后，切成小劑子和搟皮總是拿捏不準(zhǔn)（真是個技術(shù)活）導(dǎo)致七扭八歪，后來沒辦法還是硬著頭皮就這樣做了，今天給老爸老媽吃的時候餃子皮里有面疙瘩，好失敗~~~~~~
  
  • 三千青絲繞指柔
  • 發(fā)表于：2011/3/10 10:26:34
  • 來自：中國 廣東 佛山
  1. 6樓
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餃子面要用冷水和，面要和硬些不要放太多水，我是四小碗面加一茶杯的水，開始硬些，先揉差不多，醒一會在揉就軟了，然后在醒在揉，我都是提前兩個小時和面，這樣的面包餃子有型，還不會煮破。
  
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